Cuisine de terroir raffinée dans un cadre élégant
Cuisine de terroir raffinée dans un cadre élégant
Entre Rennes et Le Mans
Entre Rennes et Le Mans
Avec terrasse, entre Rennes et Le Mans
Restaurant près de Laval
Les saveurs d’une belle cuisine de terroir à Saulges
En faisant escale au restaurant de l’Ermitage à Saulges en Mayenne, vous savourerez une cuisine de terroir raffinée dans un cadre élégant.
Formule « bistrot »uniquement le midi en semaine ou plus élaborée, "Coté cuisine" pour le déjeuner et le dîner, dans les deux cas, avec la complicité de Christian Possémé et la cheffe Fanny Béron qui saura régaler vos papilles. Forte de plusieurs années d’expérience auprès de belles maisons, elle met aujourd’hui son talent au service d’une cuisine gastronomique de saison qui sublime les produits du terroir.
Une cuisine faite-maison qui s’apprécie tout autant à l’occasion d’un diner en amoureux, d’un repas en famille, d’une soirée-étape près de Laval que d’un événement spécial.
L’essentiel étant de bien penser à réserver à l’avance !
Horaires des services du restaurant
Déjeuner à partir de 12h00 et dernière prise de commande à 13h30
Diner à partir de 19h30 et dernière prise de commande 20h30
uniquement à l'intérieur, pour préserver le calme et la tranquillité des chambres donnants sur la terrasse
Bistrot: ouvert uniquement pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 / du mardi au vendredi (hors jours fériés)
Horaires du bar
de 9h00 à 20h00
Fermetures hebdomadaire du restaurant et du Bar
du 01 novembre au 31 mars: fermé le samedi, le dimanche et le lundi midi
du 01 avril au 31 octobre: fermé le dimanche et lundi midi
Fermetures annuelles
2025
Vacances de la Toussaint du 24/10/2025 à 15h00 au 02/11/2025 inclus
Vacances de fin d'année du 19/12/2025 à 15h00 au 11/01/2026 inclus
2026
Vacances de Février du 15/02/2026 au 22/02/2026 inclus
Vacances d'été du 24/07/2026 à 15h00 au 02/08/2026 inclus
Nos menus
& cartes
Formule à l'ardoise
Entrée et Plat ou Plat et Dessert : 18€
Entrée, Plat et Dessert : 22€
Le Midi, Du mardi au vendredi, hors jours fériés
Service au bistrot ou terrasse.
Taris réservés à la clientèle individuelle
(Moins de 10 personnes, au-delà de ce nombre, la mise à disposition d'une salle et sa mise en place ne nous permets pas d'appliquer ce tarif)
L'éphémère de 34 € à 41€ , le menu change une fois par semaine le mercredi
Les menus " Carte " de 44 € à 51 €, la carte change suivant les saisons
Menu Carte blanche à 70 € (ce menu est servi pour l'ensemble des convives)
Carte Blanche.pdf
Menu enfant à 13 € : entrée et plat ou plat et dessert ou à 16 € : entrée, plat et dessert
Menu Enfant.pdf
Ces menus sont proposés avec un choix unique pour l’ensemble des convives. Menu à 42€ ou 49 € Menu à 42€ et 49 €.pdf
Nos services & équipements
Le Bistrot de l'Ermitage
Terrasse fleurie
Animaux bienvenus (supplément de 5€/jour)
Piscine extérieure - exclusivement réservé aux clients de l'hotel
Wifi gratuit & illimité
Parc privé d’un hectare
Parking privé et fermé
Restauration de qualité d’inspiration régionale
